食堂餐饮承包-芜湖毅丰达-马鞍山餐饮承包

食堂承包采购管理：1、食堂物资采购，由采购员负责，马鞍山餐饮承包，食堂负责人、炊事班长、保管员---验收。

2、食物采购尽可能---采购，医院与供货商建立长时段供需关系，医院餐饮承包，并签定合同，以---食品卫生达标，争取食品价格优于市场价。

3、供应商送货到食堂后，由保管员、炊事班长、食堂负责人签收，米、油、面等干货进保管仓库，由保管员验收并索取相关证明。

4、食堂用具添置由食堂负责人提出申请，报院审批，由院采购中心协同食堂负责人购买。

5、膳食管理者会随时抽查食品等，---就餐的食品安全。

6、采购员应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，以采购---物美的物品，尽量降低成本，减少支出。

食堂承包保存管理：

1、保管员为食堂物资（含餐具、厨具）保管责任人。2、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。

3、物资出库时保管员应填写好出库单，并应要求---人签名。

4、保管员应做好保管仓库卫生和“四防”工作（防鼠、防霉、防盗、防火），杜绝霉烂变质物品进入保管仓库和加工间。

医院食堂承包方案：

1、严格履行经营管理合约，服从并全力配合甲方管理工作，服务人员的人力及薪资，---等日常管理安排，按时接受相关部门的---和---建议。

2、配送及严格验收，定期接受菜品卫生情况，企业餐饮承包，服务的检查，并按规定留样；

3、提供多项供餐服务，食堂餐饮承包，各类菜式的营养搭配，烹饪和分餐，开餐准时，保质保量；

4、服务人员的人力及薪资，---等日常管理安排，按时接受相关部门的---和---建议。