食堂承包-芜湖毅丰达餐饮承包-食堂承包

在食堂承包合作中，通常会被客户问及我们如何能---每餐的饭菜，以及饭菜口味如何能满足大众化的饮食需求，针对此问题做出如下回答供客户参考。

1、食堂承包原料品质。不同的食品原料做出饭菜口味不一样，不好的食材都无法做出香喷可口的饭菜口味。

我司的干货原料（粮油调料）均持三证购进，并备有<质检报告书>等书面资料于食堂仓库，随时欢迎厂方及---部门的监查。食堂当地的肉联厂为我司提供猪肉并在猪肉上。鸡、鸭、鱼等肉类均来自持有---等相关---的商铺或公司。

?2、食堂承包操作流程。菜的出品过久，或使用剩菜（---是蔬菜）回锅再炒，食堂承包，或是冬天热菜速冷等均会---降低菜肴美味。我司食堂菜的出品流程一直采用边炒边分菜的原则，食堂承包，使员工能够食用新鲜的、香喷喷热腾腾的饭菜；上一餐打过的剩菜必须全部倒掉，不允许再回锅食用；食堂配备保温菜台是基本的要求。

3、食堂承包地域口味。就长期就餐而言，谁都习惯并喜欢家乡口味，职工食堂承包，如果聘请一个湘川厨师来做广东菜，那员工的意见可就大了。所以我们会根据来自不同省份的员工，调配与其相同地区的厨师，只有这样才能做出原汁原味的地道饭菜。