发布单位:芜湖毅丰达餐饮管理有限公司 发布时间:2022-7-17
怎么做好食堂承包?
1、把好食品加工关。粗加工应符合卫生管理要求;烹饪加工的原料要新鲜,食品必须---加热(中心温度必须达到70以上),要烧熟煮透;生熟要分开;热菜储存温度要合适(10以下60以上)。
2、把好餐用具的洗净、消毒关。采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁柜内不得存放其他物品。负责洗净、消毒的员工应掌握消毒液的配比。3、把好从业人员的健康关。从业人员要定期检查身体,持证上岗。从业人员要有---的个人卫生习惯和卫生意识。
食堂承包的行业发展
食堂承包行业发展的趋势:一城一席,抢夺先机,大众、万众创业,竞争白热化的时代,如何主动抓住商机是赢得市场的关键。一个城市只有一个合作商,---资源优势。告别埋头拉车,拥抱互联网+互联网几乎覆盖了商业的每个领域,给人们带来方便快捷的信息服务,同时也给许多传统行业带来发展的障碍,食堂承包就是其中之一。靠关系户维持客户的经营模式,面临越来越多挑战,客户维护成本和开拓新客户的难度都越来越高,想扩大经营规模,门槛越来越高。“---食堂”的线上---推广可以让更多客户马上看到你,快速提升品牌竞争力!
芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是一家从事快餐的生产配送快餐企业,主要针对工地快餐、医院用餐、学校用餐、企---用餐等服务。是安徽省食品卫生单位,公司一直严把采购关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请---营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜!从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用大米,新鲜无公害蔬菜,---做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!