如何做好食堂承包？食品安全监控，食品安全是餐厅工作的重中之重，一定要预防，要有完备的预防食物的措施。

1、当日供应的各种菜肴（包括面食制品）每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。

2、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫，去除菜水。

3、不加工出售变质、油脂酸败、霉变、生虫、污---不洁、混有异物或其它感官性异常，可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合<食品标签通用标准>的食品原料。

4、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。

据统计，2017年餐饮业收入逼近4万亿，在线餐厅840万家。但在技术、消费新习惯，以及各种跨界因素疾风骤雨般的冲击下，餐饮企业的生存压力加大:2017年，餐饮业关店数达到了开店数的91.6%，许多餐饮企业正面临产品落后、竞争激烈、乏力、资本匮乏等难题。同时，餐饮业的传统模式正在被重构。譬如外卖，在移动互联网浪潮推动下，外卖迅速---，成为餐饮业的变革之一。目前，餐饮外卖用户已超3亿，与淘宝用户数量相当，日订单量近3000万，消费频次更是3年翻了3番。“外卖”已成为餐饮企业扩---、提高坪效和抢占市场份额的重要手段之一。芜湖毅丰达---食堂承包公司，菜品多，价格优惠，欢迎前来咨询。

现代的食堂经营已经不是往日，只要---用餐能够吃饱，价格便宜就可以了，什么人都可以经营食堂。现在随着社会的进步，越来越多的人对食品安全越发重视，也造成了餐饮行业开始逐渐规范化的现象，如果想要经营食堂，首要的就是由食品安全---的证明。很多企业没有---餐饮从业人员，故而需要将食堂外包给人员运营。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司承包食堂承包、食堂对外承包、食堂外包。